20 yıl boyunca 100 yaş ve üstünü gören insanların beslenme alışkanlıklarını inceleyen uzun yaşam araştırmacısı Dan Buettner, en sağlıklı bulduğu kahvaltı çeşidini açıkladı.

“Kahvaltıyı satanı atlama” sözünü hemen hemen hepimiz ilk olarak ebeveynlerimizden duymuşuzdur.

Kahvaltı üzerine yapılan araştırmalar süredursun, biz şimdilik kulağımızı 20 yıl boyunca 100 yaşını gören insanların beslenme alışkanlıklarını inceleyen uzun yaşam araştırmacısı Buettner’e verelim.

Buettner, CNBC‘de yayınlanan “100 yaşındaki insanların yediklerini incelemek için 20 yılımı harcadım ve bu dünyanın en sağlıklı kahvaltısı” başlıklı yazısında Kosta Rika mutfağını işaret ediyor.

Öte yandan tortillanın siyah fasulye gibi eşlikçilerinin antioksidan deposu olduğunu belirten Buettner, “Siyah fasulye bağırsakların temizlenmesine yardımcı olur, kan basıncını düşürür. İnsülin seviyesini düzenler, potasyum ve B vitamini açısından zengindir” diyor.

Pirinç ve siyah fasulyenin birlikte tüketildiği takdirde çok faydalı olduğunu savunan Buettner, yazısında Kosta Rika mutfağına dair çeşitli tarifler de veriyor.

Diken